Des produits pleins de qualités
Circuit court
Tous mes légumes sont achetés directement auprès des maraîchers de la région lyonnaise ou du Brionnais.
Le bon déroulement de la fermentation est garanti par un choix rigoureux des matières premières: des légumes et épices de qualité biologique, du sel marin non raffiné. L'origine des légumes et les éventuelles certifications sont affichées sur tous mes produits.
Sécurité alimentaire
La validité sanitaire de mon process est garantie par des analyses menées par le laboratoire Terana (Monbrison, 42).
Attestations fournies sur simple demande.
